爸爸糖變危為機 引領(lǐng)加盟商抗疫情鑄底氣！
? 經(jīng)濟(jì)下行之時，疫情“倒春寒”來勢洶洶，商業(yè)停擺、消費縮減。新一輪疫情的多點開花，讓本就有些搖搖欲墜的餐飲行業(yè)雪上加霜。
? ? ??全國多地的輪番封控，也讓很多餐飲企業(yè)被迫直面來自物流鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈的多方壓力。在這種大環(huán)境下，品牌如何自救？聚焦手工吐司賽道，疫情下業(yè)績和加盟依舊火爆的爸爸糖手工吐司（以下簡稱“爸爸糖”），給出了值得借鑒的答案。
? ? ??變危機為契機? 逆勢增長30%
? ? ??危機是危也是機，有人會選擇躺平觀望，有人會選擇未雨綢繆，以積極樂觀的心態(tài)面對未來成為了爸爸糖的抗疫態(tài)度。
? ? ??由于商場停業(yè)、社區(qū)封閉等管制措施所帶來的沖擊，爸爸糖部分門店和很多品牌一樣，出現(xiàn)了短時無法營業(yè)、食材斷貨、客流減少等影響。
? ? ??面對這樣的情況，作為手工吐司領(lǐng)域的頭部品牌，爸爸糖得益于分布在全國108個城市的350多家門店，以及前店后廠的現(xiàn)制烘焙模式，在此輪疫情中反而表現(xiàn)不俗，凸顯了強大的抗風(fēng)險能力。
? ? ??目前，爸爸糖整體的銷售表現(xiàn)與疫情前相比甚至出現(xiàn)了小幅增長。這有賴于爸爸糖長期對線上的重視。據(jù)悉，在目前的營收占比中，爸爸糖線下門店的占比為60%，外賣業(yè)務(wù)為40%。不僅如此，在餐飲界一片哀嚎的三、四月份，爸爸糖逆勢火爆，加盟咨詢量成倍上漲，簽約和開店數(shù)量同比增長30%以上！
? ? ??不僅如此，作為有擔(dān)當(dāng)有溫度的企業(yè)，爸爸糖積極支持各地抗疫工作。爸爸糖積極排產(chǎn)，給總部所在地?zé)o錫市的一線抗疫機構(gòu)，持續(xù)捐贈愛心吐司。爸爸糖倡議全國門店一起行動，獲得廈門、嘉善、泰州、宿遷和昆山等數(shù)十個城市門店的積極響應(yīng)，向各地防疫組織部門捐贈大量物資。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??（疫情期間爸爸糖全國各省市門店熱心參與捐贈活動）
? ? ??保原料助營銷? 全國同心一盤棋
? ? ??疫情導(dǎo)致的蝴蝶效應(yīng)下，沒有人能夠獨善其身。爸爸糖全力以赴，通過原材料、營銷、成本等多方面舉措，協(xié)助加盟商共渡難關(guān)。
? ? ??目前，保障所有加盟商生產(chǎn)物資的穩(wěn)定供應(yīng)，是爸爸糖團(tuán)隊全力以赴的頭等大事。隨著物流政策的逐步放開，爸爸糖線下門店的物資供應(yīng)水平更加穩(wěn)定，這也為加盟商及消費者注入了一支強心劑。
? ? ??與此同時，面對國際糧食危機及運輸成本上升，導(dǎo)致原材料成本大幅上漲，爸爸糖總部選擇為加盟商“負(fù)重前行”?？偛客ㄟ^自行消化供應(yīng)鏈端的成本上調(diào)，盡可能降低外部環(huán)境變化帶給加盟商的負(fù)擔(dān)和壓力。
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（爸爸糖浙江寧波鄞州萬達(dá)店于近期開業(yè)）
? ? ??加盟商店鋪租約期滿，爸爸糖協(xié)助與購物中心進(jìn)行續(xù)約談判，獲取更理想的租金條件。新店開業(yè)，克服多重困難全力保障；老店紓困，免繳或緩繳部分運營費用，加以精神鼓勵、打氣加油，爸爸糖團(tuán)隊的凝聚力日益強大。
? ? ??此外，爸爸糖還積極為全國加盟商分享營銷經(jīng)驗，通過直播帶貨、KOL探店、無接觸外賣、社區(qū)團(tuán)購等多維度助力，持續(xù)提升門店營業(yè)額。在疫情常態(tài)化的時代下，爸爸糖也將持續(xù)投入營銷推廣，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步保持品牌勢能。
? ? ??守初心去踐行? 修內(nèi)功得正果
? ? ??疫情之下，品牌無需焦慮，守住初心努力去做，不驕不躁認(rèn)真踐行，時間會見證一切。爸爸糖多年如一日，專注于手工吐司細(xì)分領(lǐng)域，深挖產(chǎn)品，加持品牌勢能，持續(xù)為加盟商提供教練式服務(wù)，為消費者供應(yīng)健康美味的產(chǎn)品。
? ? ??疫情以來，爸爸糖加盟咨詢量持續(xù)高漲，加盟商的合作意向非常強烈。市場方面也窺一斑而知全豹，爸爸糖年銷售吐司4000萬條，多年來位居全國各地城市榜單本地生活TOP1。今年三、四月，社區(qū)團(tuán)購成為上海疫情管控下，消費者購買物資的核心渠道之一。在眾多上海社區(qū)團(tuán)購群內(nèi)，對于團(tuán)購爸爸糖手工吐司的呼聲日益高漲。
? ? ??加盟商和市場對于品牌的雙重認(rèn)可，讓爸爸糖對于未來的市場預(yù)判和吐司品類的發(fā)展具備了更強的信心。
? ? ??而今，復(fù)工復(fù)產(chǎn)被排上議程，而爸爸糖早已對全國門店出臺了一系列措施加強防護(hù)。如每次運貨車輛消殺監(jiān)控，每日門店深度清潔消毒，人人嚴(yán)查門鈴碼行程碼，每位員工追蹤排查按時核酸等，從而給予消費者更加安全放心的購物環(huán)境和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
? ? ??深耕手工吐司? 鑄造品牌底氣
? ? ??用更貴的食材，做更好吃的手工吐司，是爸爸糖的制勝法寶。疫情期間，爸爸糖依然堅持著對產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，讓爸爸糖即使面臨著物流挑戰(zhàn)，卻仍舊不愿意向其妥協(xié)。
? ? ??爸爸糖聯(lián)合全球頂級原料供應(yīng)商，打造專屬供應(yīng)鏈，確保物料供應(yīng)順暢。據(jù)悉，爸爸糖合作的供應(yīng)商包括益海嘉里、中糧集團(tuán)、日本百年面粉企業(yè)“NIPPN日本制粉”等。很多新材料的研發(fā)，都是與這些上游供應(yīng)企業(yè)共同協(xié)作，開發(fā)爸爸糖專用原材料，打造專屬供應(yīng)鏈。
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? ? ??好食材得配好工藝。手工揉制20多分鐘，反復(fù)捶打300下，折疊60多次，4個小時、8道工序，成就一爐爸爸糖好吐司，口感、甜度、濕度都剛剛好。爸爸糖對產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)極其苛刻，做事還極其嚴(yán)謹(jǐn)。就像反式脂肪酸的問題，做一次檢測不放心，再做一次，再做一次，最后連續(xù)經(jīng)過四家權(quán)威機構(gòu)檢測，得到結(jié)果都“反式脂肪酸未檢出”，這才敢向消費者公布。這一切，也成為爸爸糖以“好吃且好貴”占領(lǐng)消費者心智的品牌底氣。
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? ? ??與此同時，從品類屬性來看，爸爸糖已從烘焙領(lǐng)域之外開辟出代餐，尤其是早餐的全新市場，通過探索“吐司的一萬種吃法”，賦予吐司品類形狀、口味、顏色、功能等多維度的全新可能，從而打通全場景。
? ? ??作為吐司品類市場教育的先行者，爸爸糖專注為消費者提供的是一份優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品，一種品質(zhì)生活的態(tài)度。即使疫情帶來了多重不確定因素，專注修煉內(nèi)功的爸爸糖早已做好了周全的準(zhǔn)備。對于今年的渠道規(guī)劃，爸爸糖將在重點城市和重要節(jié)點上布局直營旗艦店，而整體的開拓計劃仍將按照自有的節(jié)奏穩(wěn)扎穩(wěn)打。要是你也想開一家爸爸糖，請?zhí)砑悠髽I(yè)微信“daddysweety2020”。
